「カム・オン・シャルドネ2019」ジオヒルズワイナリー(長野県)
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「カム・オン・シャルドネ2019」ジオヒルズワイナリー(長野県)

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「cám ơn」はベトナム語で「ありがとう」を意味します。 2019年は8月の雹害により、収量が激減しました。シャルドネは1/3以下の収量で、自社畑のみの瓶詰めは難しかったので、小諸産のシャルドネとブレンドさせていただきました。 樹齢15年以上の自社のシャルドネとまだ若木のフレッシュなシャルドネがアッサンブラージュされています。南国系の柑橘類の華やかな香りとフレッシュな酸が合わさり、すっきりとしつつバランスの良い辛口白ワインとなっています。 大変なヴィンテージでしたが、最後まで頑張ってくれた葡萄たちへの感謝を込めたデザインとなっています。 (ジオヒルズさんのHPより)