「une petite pause brut (ユンヌ プティット ポーズ ブリュット)2020」福山わいん工房(広島県)
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/2

「une petite pause brut (ユンヌ プティット ポーズ ブリュット)2020」福山わいん工房(広島県)

¥2,860 税込

送料についてはこちら

SOLD OUT

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

元々はフランスでも修行して飲食をやっていた古川さんが、広島の福山駅からすぐの商店街につくったワイナリー。醸造、貯蔵、試飲それぞれ小さなスペースに空間をつくり、まるで秘密基地みたいなワイナリーです。 ワイナリーが集積しているわけではない地域で、ブドウとワインに向き合いワインをつくることは本当に大変なことです。醸造家の古川さんの熱い想いのつまった楽しいワイン!ぜひ! 広島県三次市の ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、セミヨンの3品種と、福山市自社畑のピノノワールの混醸で造った、爽やかなペティヤン(微発泡)です。 収穫日に雨が降ったため、搾汁時にほんの少量の亜硫酸を添加しています。グレープフルーツのような柑橘を思わせる苦み、酸味、少し温度が上がると桃のようなニュアンスも感じます。新酒ならではのフレッシュさをお楽しみください。 この「une petite pause」は、このヴィンテージでいったん生産をお休みいたします。また、造れる時が来ましたら、造りますので、それまでしばしお別れです。“une petite pause”とは“ひとやすみ”という意味のフランス語です。ちょっとした息抜きに、よく冷やしてお飲みください。 とても変化しやすいのでワインセラーなどの温度管理できる場所で瓶を立てて保存をお願いします。また、飲まれる際は瓶を立てたままよく冷やして抜栓して下さい。 牡蠣や白身魚のカルパッチョやお刺身とよく合います。 ・品種:ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、セミヨン     ピノノワール(自社畑) ・産地:広島県三次市、福山市 ・タイプ:微発泡(にごり)辛口 ・ヴィンテージ:2020 ・内容量:750ml ・アルコール分:11% ・酵母:MaxiThiol ・酸化防止剤:極少量添加 ・ガス圧:2.2bar/20℃ ・適飲温度:7℃以下