「L'INCONSCIENT Terre de Yoichi 2015(ランコンシオン 2015)」平川ファーム(北海道)
600c029b6e84d5510295fa55 600c029b6e84d5510295fa55

「L'INCONSCIENT Terre de Yoichi 2015(ランコンシオン 2015)」平川ファーム(北海道)

¥3,300 税込

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

北海道・余市は、風景からして素晴らしく超人気のエリア。そんな余市で醸造家からの信頼も厚く、自らもワイン用の葡萄を栽培する男が「ヨイッチーニ」というレストランをやっています。その男・相馬さんからのご紹介で今回特別に取り扱わせてもらえたのが、今回のワインです! (以下平川ワイナリーさんの資料及びHPより) 濃い色調とスパイシーな風味、葉巻や森の下地のニュアンス。優しい質感、飲みやすさを追究したサードワイン。 品種の特徴を超越し、大地の味わいの表現を追求した平川ワイナリーのサードワインです。ボルドーワインの香りに似た果実香に、スパイスのニュアンスが調和した、優しい質感をお楽しみいただけます。名前はフランス語で、意識の中にある「無意識」を意味し、飲みやすさを追求しています。 味わいの特徴 濃いめの色調とスパイシーな風味が特徴的で、黒いベリーや黒胡椒のアロマに、葉巻や森の下地、腐葉土のニュアンスがあります。味わいには優しい果実の風味に、キメの細かい質感が感じられ、飲みやすさとコクが広がり、バランスの良いワインです。 料理との相性 牛肉、豚肉、ラム肉のグリル、トマトソース、ポワブルソース、またハンバーグや、ビーフシチューの様な煮込み料理とも相性が良いです。 製造の特徴 手除梗、ステンレスタンク醗酵、マセラシオン35日、樽熟成。ブルゴーニュ産3年目樽、15ヶ月樽熟成、樽内MLF、ボトルイング前の澱引きなし、ノンフィルター。 除梗破砕後に手作業で梗を取り除き、35日間のマセラシオン、新樽3年目の古樽で15ヶ月間の熟成と瓶熟成を経て生まれました。清澄なし、ノンフィルターにて瓶詰していますので、少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。 内容量 750ml アルコール分 11% ※瓶の都合上液面が少し低いですが、実容量は750mlです